Арабика в зернах Никарагуа SHG

100% арабика Никарагуа один из базовых, насыщенных сортов кофе с небольшой кислинкой, подойдет для сбалансированного эспрессо, с небольшой терпкой ноткой, так и станет приятной, насыщенной основой для капучино. Никарагуа СХГ представляет собой композицию зерен из Хинотеги и Матагальпы. Расположены плантации на 800-1400 м выше уровня моря, сбор кофе стартует в конце осени и завершается в начале весны. SHG (Strictly High Grown, то есть собранный на высокогорье) и HG (собираемый ниже).

Отличительная особенность сортов кофе из Никарагуа – его экологичность. Эта страна считается одной из самых бедных на континенте. У работников плантаций чаще всего нет денег на покупку удобрений и на технику для автоматизированного сбора ягод. Поэтому только солнце и влажный тропический климат помогают урожаю дозревать, а собирают его преимущественно вручную.