Чай Пуэр

Многолетний пуэр из провинции Юньнань – разновидность Гун Тин пуэра; этот чай выдержан 6-7 лет. Его делают из небольших чайных листочков с типсами, собранными в конце весны. Он отличается очень мягким, глубоким и богатым вкусом. Даже при долгом заваривании многолетний пуэр не становится горьким, и сохраняет все богатство вкуса и аромата.

Крупнолистовой шу пуэр из провинции Юннань, выдержан 3 года. Этот чай делается из крупного чайного листа, его собирают в конце весны или ранней осенью. После сбора чай завяливают, пропаривают, подсушивают и складывают в кучи для ускоренной ферментации на полтора-два месяца. Далее пуэр ещё раз просушивают и складывают для длительного хранения. С годами его вкус становится мягче и объёмнее.

Классический рассыпной пятилетний Шу пуэр с молочным ароматом. Этот чай не оставит равнодушными любителей молочного улуна. Настой тёмный, непрозрачный, насыщенный. Аромат свежего молока и сладкой карамели оттеняет и подчёркивает древесно-ореховый вкус выдержанного Юньнаньского пуэра.

Хей Ча с розой – редкая, относительно новая разновидность классического Хей Ча, появившегося ещё в средние века и ставшего наиболее популярным при династии Цинь. В сочетании с лепестками розы этот чай даёт чуть сладковатый, чем то напоминающий классический цейлонский чай, и с нежным привкусом розовых лепестков

Уникальность этого чая – в сочетании свежего, цитрусового аромата и мягкого, бархатистого вкуса императорского пуэра. Такое соседство улучшает вкус пуэра, делает его более утончённым и изысканным. Настой тёмный, непрозрачный и густой. Аромат настоя наполнен древесно-ореховыми оттенками в сочетании с нотами цитрусовой цедры. Вкус мягкий, бархатистый, классический для шу пуэра, оттененный цитрусовыми мандариновыми нотками.