Полезные свойства белого чая

Чай – один из самых популярных напитков, но немало людей из всех сортов назовут только черный и зеленый. При этом среди ценителей белый чай считается одним из самых ценных. Это подтверждается и историей, ведь прежде его могли пить только члены императорской семьи, а рецепт приготовления хранили в строгом секрете.

Особенно аккуратно происходит и обработка чайного листа. Вследствие чего на листочках и почках растения сохраняются тонкие белесые ворсинки, за счет которых напиток и получил свое название. Именно в них кроются и особенные вкусовые качества, а также полезные для организма вещества.

Сорта

Элитными сортами считаются Белый пион и Серебряные иглы. В первом случае используются почки и листья чая, а во втором уже только тонкие и длинные листики, отсюда и название. Всего же сортов достаточно много, и у каждого найдутся свои поклонники. Некоторые носят забавные названия вроде Брови старца или Брови долголетия.

Полезные вещества

Долголетие в названии упоминается совсем не зря, мало какой напиток может похвастаться таким же содержанием полезных для организма веществ. В состав чая входят:

• Кофеин

Всем известное тонизирующее соединение.

• Танины и катехины

Антиоксиданты, нормализуют обмен веществ, помогают усвоению витаминов и контролю веса.

• Витамины

Витамины B1, B2, B3, C, PP и Р. Жизненно необходимые организму вещества. Так, например, рутин (или витамин Р) в сочетании с витамином C повышают прочность капилляров и сосудов, защищая организм от болезней сердечно-сосудистой системы.

• Микроэлементы

В составе присутствуют магний, калий, натрий, кальций.

• Аминокислоты

Основные строительные элементы для организма. Напрямую влияют на работу нервной системы, улучшают настроение и сон.

Влияние на организм

Благодаря полезным микроэлементам благотворное влияние белого чая на организм сложно переоценить. В полном соответствии с преданиями, он действительно замедляет процессы старения и помогает омоложению организма. Также среди эффектов:

• Стимулирует иммунитет;
• Повышает тонус организма и снимает усталость;
• Нормализует сон;
• Препятствует возникновению кариеса;
• Выводит токсины из организма;
• Регулирует обменные процессы, благодаря чему применяется во время диет.

Противопоказания

С осторожностью стоит отнестись к белому чаю:

• при беременности и во время лактации;
• при язве и повышенной кислотности желудка;
• при заболеваниях почек и мочеполовой системы;
• при панкреатите, холецистите или гипертонии.

Не рекомендуется пить чай в вечернее время и на ночь, так как за счет сильного тонизирующего эффекта может быть нарушен режим сна и отдыха.

Как заваривать

Для приготовления используют фарфоровую, керамическую или стеклянную посуду. Ни в коем случае нельзя заливать чайные листья кипятком, это лишит его полезных свойств. Оптимальной температурой считается диапазон 60-85 градусов, на 150 мл воды используют около 3-5 граммов чая. Заваривать следует в течение 4-5 минут.