Арабика в зернах Сулавеси

Сулавеси – один из самых популярных индонезийских сортов. Гурманы по всему миру знают и ценят его за необычный ореховый аромат и густую консистенцию. После каждого глотка во рту остается приятный привкус арахиса и жареных семечек. Кислинки практически не чувствуется, поэтому для контраста кофе хорошо сочетать с кисловатыми десертами – яблочными или лимонными.

100% арабика Сулавеси собирается вручную и сушится на солнце непродолжительное время. Затем зерна очищаются от мякоти при помощи воды. Особая технология очистки придает напитку легкий привкус и препятствует образованию землистых оттенков во вкусе.