Японский чай Матча- кладезь антиоксидантов!

February 25, 2020

Матча – переводится как "растертый чай" – это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя).

Настоящая кладезь антиоксидантов. Катехин — самый мощный из них и составляет 60%. Этот антиоксидант помогает предотвратить сердечные заболевания, снижает уровень холестерина, замедляет процесс старения и обеспечивает защиту от многих видов рака, способствует детоксикации организма и очищению печени, укрепляет иммунитет, способствует пищеварению, имеет антибактериальный эффект.

Настой непрозрачный, зелёного цвета. Аромат настоя напоминает водоросли нори.

Вкус очень плотный, морской, с приятной горчинкой и долгим, цепляющим послевкусием

Именно чай Матча знаменит как основа традиционной японской чайной церемонии, а также используется как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания цвета и дополнительного вкуса.